超人氣！香噴噴滷肉
如果您有到現場看的話，一定會被裡面介紹的各種料理吸引
對於我這個初學者來說，裡面提到的東西，都很容易入手
我想作者應該是體諒到很多不太會做菜的菜鳥
才寫的這麼簡單~真是佛心來的~
而且書裡一步步的教學，真的很棒
這樣在廚房就不會搞得亂七八糟
像我這樣的料理白癡，也能做出一桌好料理
對我家那口子來說，就可以牢牢的綁住他的胃囉
其他類型的書，我曾經翻閱過
還是這一本最容易了解，簡直就是入門款
希望大家也能成為很厲害的料理高手啦~
這本書的詳細介紹如下~參考一下吧
說明：
描述：
紅澄澄的滷汁，泛著晶瑩的亮光，不分男女老幼、白天夜晚、閒暇時或飢腸轆轆時，吃上一口親手做的滷肉，感受那入口多汁的口感，不僅肚子滿足，心裡更是充滿成就感。
本書特色
1.紅滷、白滷，各式各樣的家傳滷味小菜，令人百吃不厭，它們突竟是用哪些材料和秘方製作出來的呢？為什麼相同的滷包和滷味原料，卻可以做出不同的口味變化呢？不同的食材怎麼滷，才能保持滷味的原味和食材本身的鮮味呢？本書都將為您一一揭曉。
2.烹飪名師詳盡解說滷味技法和八大滷汁風味，五香滷、鹽水滷、糖滷、糟滷、素滷、酒滷、茶滷、梅滷等，完整示範各種滷汁配方和製步驟，為您解答自己滷味常見的問題，告訴您怎麼滷最好！
須知：
作者： 蔡美杏
新功能介紹- 出版社：生活品味
新功能介紹 - 出版日期：2007/05/11
- 語言：繁體中文
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